Chi ha bisogno del signor Cameo?
Ok, per un sacco di cose tra cui le torte fresche vincerà sempre lui... ma per il budino possiamo farne a meno!
Gli ingredienti per un budino fai da te sono:
- 100 g di cioccolato fondente
- 500 ml di latte
- 75 g di fecola di patate (o maizena o farina)
- 50 g di zucchero
A piacere si può aggiungere un po' di burro (60 g) ma a me non piace e non l'ho messo.
Per prima cosa si fonde il cioccolato a bagnomaria, poi si aggiungono zucchero, latte e fecola di patate per addensare.
Scioccamente ho messo la polvere direttamente nel composto liquido...e ho fatto molto male!
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Mi è toccato filtrare tutto per non buttarlo e cercare di recuperare sciogliendo la farina con poco liquido aggiunto man mano e subito mescolato.
Una volta resa omogenea la miscela ho aggiunto il restante liquido cioccolatoso e ho rimesso sul fuoco
Ho fatto addensare per qualche minuto e poi ho diviso in ciotoline per farlo raffreddare
Non aspettatevi la consistenza soda delle gelatine di frutta, piuttosto una densità cremosa... il risultato non è affatto male, per essere il primo esperimento sono abbastanza soddisfatta
:)
Mirta
che delizia ^_^ ho l'acquolina in bocca!
RispondiEliminami piacciono le tue ricette, credo che ne proverò qualcuna! Grazie
^_^ a presto
barbara
ma grazie!! sei gentilissima (e scusa il super ritardo nella risposta) ^_^
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